Le Chef

photo nature les pauses gourmandes annonay
Paul-Emmanuel ZACHARIAN

Né à Lyon, j'ai grandi à Annonay.
J'ai commencé ma carrière professionnelle en tant qu'ingénieur dans le bâtiment.
Cependant, depuis longtemps déjà je savais que je finirais cuistot !
Une démission plus tard et le pas était franchi. Quelques formations permettant de consolider mes compétances culinaires et Les Pauses Gourmandes voyaient le jour.

Depuis 2017, a travers ce concept innovant, j'ai le plaisir de mettre en avant la gastronomie française ainsi que le terroir ardéchois.
Aujourd'hui, je vous propose une cuisine à mon image: simple, savoureuse et conviviale.

Conséquence de mes origines arméniennes, vous aurez peut-être la surprise de goûter à une spécialité du Caucase au détour d'une Pause Gourmande.

signature Paul-Emmanuel ZACHARIAN